Studiul realizat de Scottish Licensed Trade Association (SLTA), care a strâns răspunsuri de la 300 de companii din domeniul ospitalității, arată că 16% dintre acestea au sesizat o scădere a numărului de vizitatori, iar 22% au observat că oamenii comandă mai selectiv. Fenomenul este pus pe seama răspândirii medicamentelor din categoria agoniștilor GLP-1, folosite deja de circa 1,6 milioane de adulți din Regatul Unit, care reduc senzația de foame și încetinesc digestia prin imitarea unui hormon natural implicat în reglarea apetitului.

Potrivit raportului, dificultățile financiare ale restaurantelor și puburilor nu pot fi puse exclusiv pe seama acestor tratamente. Creșterea costurilor operaționale și diminuarea bugetului disponibil al consumatorilor au dus la un declin al afacerilor pentru 58% dintre firmele chestionate. Campionatul Mondial de fotbal a adus totuși un impuls temporar, aproximativ două treimi dintre respondenți raportând vânzări mai mari în perioada competiției, spre deosebire de Jocurile Commonwealth-ului de la Glasgow, care nu au avut un efect similar.

Totuși, perspectivele par ceva mai bune față de sondajul anterior: 71% dintre companii se așteaptă să încheie perioada pe profit sau la pragul de rentabilitate, comparativ cu 63% în ediția de iarnă a studiului. Reprezentanții sectorului atrag atenția și asupra costurilor mari cu energia și a taxelor comerciale ridicate, iar directorul SLTA, Colin Wilkinson, cere guvernului britanic să reducă TVA-ul pentru ospitalitate la 10%, urmând modelul aplicat în Irlanda. Trezoreria britanică nu s-a angajat până acum să adopte această măsură, precizând că deciziile fiscale sunt anunțate separat, în cadrul evenimentelor bugetare.

Datele din Scoția sugerează o schimbare mai amplă, care ar putea influența și piața HoReCa din alte țări europene pe măsură ce tratamentele GLP-1 devin tot mai accesibile: medicamentele pentru controlul greutății par să modifice nu doar cantitatea de mâncare consumată, ci și frecvența și locurile în care oamenii aleg să iasă în oraș.